萝卜是人们菜篮里一剂良药 冬季多吃萝卜堪比小人参

萝卜是人们菜篮里一剂“良药”。

它可生可熟，可炒可拌，可糖渍可盐腌，乃是蔬菜之佳者。

萝卜品种很多，心里美、象白牙、卞萝卜（灯笼红）、天津卫青等，有易栽培管理，产量高，便于贮存等特点。

其中心里美是人们最爱吃的一种，它的维生素C的含量比梨高7至9倍，含钙和磷比梨要高6至8倍，故“萝卜赛梨”并不为过。

萝卜中含有大量维生素，还含有一种辛辣物质——芥子油，具有促进胃肠蠕动、消食除胀的作用。

因此，民间有“冬季萝卜小人参”之说。

萝卜子，中医称为莱菔子，是一味常用的行气健胃、消食化痰的中药。

据传慈禧太后有一年做寿，御膳房特为她做了各色精美的寿点，慈禧很高兴，多吃了一些，就病倒了，精力也日渐衰退。

御医将上等人参煎成独参汤为她进补，也不见好转，反而出现头昏、胸闷、腹满、食欲不振、易怒、鼻流血等症状。