营养又好喝的墨鱼汤怎么做 饮食养生推荐墨鱼汤的做法
发布时间:2021-11-25 16:06:00
发布时间:2021-11-25 16:06:00
墨鱼是一种常见的水产品,营养丰富,经常食用对我们的健康有益。
那么你知道墨鱼的营养价值吗?你知道墨鱼怎么做好吃吗?墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。
干墨鱼味道鲜美,营养丰富,药用价值高。
今日小编就为大家介绍一下墨鱼汤的做法,还不知道墨鱼汤的做法的朋友们,可以一起来看看哦。
在介绍墨鱼汤的做法之前,我们先来了解一下墨鱼的营养价值!墨鱼的营养价值:1.墨鱼干含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质;2.墨鱼干具有壮阳健身和益血作用补肾健胃理气的功效;3.女性在月经、怀孕、分娩、乳汁期间食用非常有益,可以养血、通经、流产、利产、止血、催乳。
墨鱼汤的做法有很多种,成分不同,墨鱼汤的做法也不同。小编收集了几种墨鱼汤的做法,让我们一起学习。
墨鱼汤的做法一材料:排骨400克,墨鱼干100克,生姜1小块,味精1小勺,精盐2小勺。
步骤:排骨洗净切成块,干墨鱼泡软,去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;将排骨块、墨鱼片、生姜放入砂锅中,注入清水,用小火煮2小时,加入精盐和味精即可。
墨鱼汤的做法二材料:墨鱼干100克,排骨400克,生姜一小块,豆豉,黄酒,盐,精盐2勺,味精1勺步骤:墨鱼干先用冷水泡软,如果是热天,中间最好换水。
排骨用水反复清洗去血,切成段,生姜切成片;泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片;准备一大碗,放排骨墨鱼,先加盐和黄酒混合;然后放生姜,豆豉,加半碗水;5.用保鲜膜覆盖碗口(用碗盖覆盖碗口更卫生安全);电饭煲注入适量的水插好电,放入蒸架中,碗放在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直到汤熟。
墨鱼汤的做法三材料:墨鱼700g五花肉100g适量的盐,料酒,葱姜,胡椒粉。
步骤:1.准备食材;五花肉洗净切片;墨鱼去内脏,去皮,切花刀块;取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝;5.加入五花肉和料酒;大火煮开,小火15分钟;放入墨鱼,大火煮开;撇去浮末,小火炖15分钟;9、加盐煮2分钟;加入胡椒粉,葱花即可。
墨鱼汤的做法四材料:适量墨鱼(干),4个蘑菇,1个黑木耳,3个枣(干),少许五花肉,1块调料姜。
步骤:1.墨鱼干提前一天用冷水浸泡,蘑菇和黑木耳很冷水泡发备用;将泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀,黑木耳去蒂,掰成小瓣;将浸泡过的墨鱼干表面的一层薄膜剥下,然后去骨和内脏,洗净;锅内加入足够的清水,加入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一起炖20分钟,调味即可。
墨鱼汤的做法五原料:娃娃菜60克,干墨鱼100克,瘦肉100克,精盐,鸡精各适量。
步骤:1.将墨鱼浸泡净,将其内壳切成4~5段;娃娃菜洗去泥沙和杂物;猪肉洗净;将所有用料一起放入沙锅中,加入适量清水,武火煮沸后文火煮3小时,调味即可。
随量饮用。
墨鱼汤的做法技巧1.墨鱼干需要提前浸泡备用,冬天可以延长浸泡时间,中间换几次水。虽然专业的发制方法需要碱水,但碱会破坏食物中的一些营养,如果处理不好,很容易留下难闻的碱水味,所以我会用最原始的方法隔夜浸泡。
墨鱼干的表皮比较腥,一定要处理干净后再吃,包括撕掉触角。
墨鱼、香菇、黑木耳都是一些不含油腻的配料,炖墨鱼汤时一定要加几块五花肉,这样汤才会更美味。
结束语:以上就是小编介绍给大家的墨鱼汤的做法,有机会一定要亲自下厨炖一锅墨鱼汤哦。
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