如何消除自由基？清除对抗自由基的10大食物及水果大全

抗自由基十大最牛食物人体的细胞外液中有相应的抗氧化的酶．使自由基无害化，但它们对清除自由基贡献较小。

要拮抗自由基的氧化作用或清除自由基，主要还得靠种类繁多的抗氧化剂。比如．水溶性抗氧化剂有维生素C、氢基酸、葡萄糖、含硫化合物和丙酮酸等；脂溶性抗氧化剂有维生素E、维生素A、类胡萝卜素、胆红素、胆固醇、肾上腺素、胰岛素、辅酶Q10、褪黑素及雌激素等。

现已发现，植物化学物质，如类胡萝卜素、多酚、植物雌激素、蛋白酶抑制剂和硫化物等，也具有明显的抗氧化作用：以下几种食物是很好的自由基清除剂，您不妨试一试：

1．番茄研究表明，烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。

2．菠菜菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低同型半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止视网膜黄斑性病变的发生。