葡萄籽可以嚼碎吃，但通常不建议直接嚼碎食用。葡萄籽含有原花青素等活性成分，直接嚼碎可能影响吸收效率，且口感苦涩难以下咽。
葡萄籽外层有坚硬种皮，直接嚼碎可能导致口腔黏膜轻微损伤。胃肠功能较弱者可能出现腹胀或不适，儿童及老年人更需谨慎。市售葡萄籽提取物产品通常经过破壁处理，生物利用度更高，更适合作为膳食补充来源。
特殊情况下如少量误食嚼碎的葡萄籽无须过度担忧，但长期大量摄入可能增加胃肠负担。葡萄籽中的单宁类物质可能干扰铁、锌等矿物质吸收，贫血人群需特别注意避免与补铁剂同服。
日常饮食中可通过饮用葡萄籽油或选择专业提取物补充营养，避免直接嚼食生籽。若需补充原花青素，建议选择标准化提取的保健食品，并控制每日摄入量。保持均衡饮食，适量摄入深色水果蔬菜也能获取类似抗氧化成分，无须过度依赖单一食物来源。