甘油三酯高的人群可以少量食用冰糖，但需严格控制摄入量。冰糖的主要成分是蔗糖，过量摄入可能加重代谢负担，影响血脂控制。
甘油三酯升高与糖代谢密切相关，蔗糖在体内会分解为葡萄糖和果糖，果糖在肝脏代谢过程中容易转化为甘油三酯。对于单纯轻度甘油三酯升高且无糖尿病的人群，偶尔在饮品或炖品中添加少量冰糖通常不会造成明显影响，但需注意每日添加糖总量不超过25克。冰糖作为精制糖，其升糖指数较高，可能刺激胰岛素分泌，长期过量摄入可能促进脂肪合成。
合并肥胖、糖尿病或严重高甘油三酯血症的患者应尽量避免食用冰糖。这类人群糖代谢能力较差，摄入精制糖可能快速升高血糖和血脂水平，增加胰腺炎风险。部分患者在食用含糖食物后可能出现反应性低血糖，继而诱发食欲亢进，形成恶性循环。对于需要控制碳水化合物摄入的特殊人群，可用甜菊糖苷、罗汉果甜苷等天然代糖替代冰糖。
甘油三酯高的患者日常饮食应以低糖、高纤维为原则，优先选择升糖指数低的全谷物和新鲜蔬菜水果。烹饪时建议用桂圆、红枣等天然甜味食材替代部分糖类，同时配合规律有氧运动帮助改善脂代谢。若甘油三酯持续超过5.6mmol/L，需在医生指导下使用非诺贝特、阿托伐他汀等降脂药物，并定期监测肝功能和肌酸激酶水平。