烤鸭放在冰箱冷藏三天一般可以食用，但需确保储存温度低于4摄氏度且密封完好。若出现异味、变色或发黏则不建议食用。
冷藏保存的烤鸭在3天内通常能保持较好品质。禽类熟食在低温环境下可抑制大部分细菌繁殖，但部分耐低温微生物仍可能缓慢生长。采用保鲜膜完全包裹或真空密封能有效减少水分流失和交叉污染。食用前需彻底加热至中心温度超过75摄氏度，以杀灭潜在致病菌。
超过三天或储存不当的烤鸭存在较高食品安全风险。冷藏温度波动可能导致李斯特菌等致病菌增殖，食用后可能引发胃肠炎。若烤鸭表面出现霉斑、拉丝状黏液或酸腐味，表明已变质。含有酱汁的烤鸭更易腐败，建议24小时内食用完毕。
建议将烤鸭按需分装冷藏，避免反复解冻。重新加热时可用烤箱或空气炸锅恢复酥脆口感，微波炉加热易导致局部过热而中心温度不足。老年人、孕妇及免疫力低下者应谨慎食用隔夜禽肉，出现腹痛腹泻等症状应及时就医。