自己熬的枇杷水隔夜后若无变质通常可以饮用，但需冷藏保存且加热彻底。若存放不当出现异味或浑浊则不建议饮用。
枇杷水含有糖分和植物成分，在常温下易滋生细菌。冷藏可延缓微生物繁殖，但超过24小时仍可能变质。饮用前需观察液体是否澄清、有无悬浮物，并煮沸杀菌。玻璃或陶瓷容器密封保存能减少污染风险，避免使用金属器皿以防氧化反应。
夏季高温或潮湿环境下，枇杷水变质速度加快。糖尿病患者或胃肠功能较弱者更应谨慎，隔夜饮用可能引发腹泻。添加蜂蜜或冰糖的枇杷水因糖分浓度高，保存时间可适当延长，但不宜超过48小时。
建议现熬现饮以保留最大营养价值，隔夜枇杷水需充分加热至沸腾后饮用。日常保存时注意容器消毒与密封，肠胃敏感人群可加入少许柠檬汁抑制细菌。若出现腹痛等不适症状应立即停止饮用，必要时就医处理。