椰子汁绝对不可以直接用于输液。输液属于医疗行为，必须使用无菌、成分明确的医用液体，椰子汁未经专业处理含有大量杂质和微生物，直接输入血管会导致严重感染、电解质紊乱甚至死亡。
椰子汁虽然含有钾、钠等电解质，但其浓度与人体血液差异极大，且含有植物蛋白、糖分等大分子物质。未经灭菌处理的椰子汁中存在细菌、真菌等微生物，直接进入血液循环会引发败血症。椰子汁的渗透压与血浆不匹配，可能导致红细胞破裂或组织水肿。
历史上曾有极端案例试图用椰子汁应急替代输液，均造成患者出现高热、急性肾衰竭、多器官功能衰竭等严重后果。医用输液溶液需经过严格灭菌、渗透压调节和成分检测，椰子汁完全不符合这些医疗标准。
出现脱水或需要输液治疗时，必须使用专业医用葡萄糖注射液、氯化钠注射液等经过药监批准的液体。任何情况下都不应自行尝试用食物替代医疗手段，误用可能导致不可逆的器官损伤。若在野外等特殊环境需紧急补液，也应优先选择专业口服补液盐，并尽快寻求正规医疗救助。