生鸡蛋兑白酒饮用可能引发胃肠不适或细菌感染风险，不建议尝试。生鸡蛋可能携带沙门氏菌，白酒的刺激性会加重胃肠负担。
生鸡蛋未经高温杀菌处理，蛋壳表面和内部可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等致病微生物。直接饮用可能引发急性胃肠炎，表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。白酒虽然具有一定杀菌作用，但常规饮用浓度不足以完全灭活病原体。鸡蛋中的抗胰蛋白酶等物质还会影响蛋白质消化吸收，导致营养浪费。
部分民间偏方认为生鸡蛋兑白酒可缓解关节疼痛或增强体力，但缺乏科学依据。酒精会破坏鸡蛋中的维生素B族等水溶性营养素，反而降低营养价值。特殊情况下如鸡蛋被禽流感病毒污染，生食还可能引发更严重的感染风险。
如需补充蛋白质，建议选择煮熟的鸡蛋搭配均衡膳食。胃肠功能较弱者应避免酒精与高蛋白食物同时摄入，以免加重消化负担。若误食后出现持续腹痛、发热等症状，应及时就医排查食物中毒可能。日常饮食应遵循食品安全原则，避免生食动物性食品与酒精混合摄入。