椰子汁可以直接饮用，新鲜椰子汁是天然饮品，无须特殊处理即可食用。
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质和维生素C，能快速补充水分和电解质，适合运动后或高温环境下饮用。新鲜椰子汁呈透明或微浑浊状态，带有清甜口感，开壳后可直接用吸管吸取。未开封的成熟椰子内部汁液处于无菌环境，外壳能有效隔绝外界污染，只要椰子未变质、未出现酸败气味，直接饮用安全性较高。
部分特殊情况下需谨慎饮用直接获取的椰子汁。若椰子外壳有破损或汁液呈现粉红色、发黏等异常状态，可能已滋生细菌或霉菌，饮用后可能引发胃肠不适。路边摊贩售卖的预开口椰子若存放时间较长，存在微生物污染风险，建议选择完整未开口的椰子。对椰子过敏的人群应避免饮用，过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、喉咙肿胀等症状。
饮用椰子汁时建议选择新鲜成熟的椰子，开壳后尽快饮用完毕避免变质。椰子汁含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。日常可将椰子汁与水果搭配制作饮品，或作为烹饪汤品的天然调味料，既能保留营养又提升风味多样性。