有饥饿感后通常需要12小时以上才会开始消耗脂肪。空腹状态下，身体会先消耗糖原储备，随后逐步分解脂肪供能，具体时间受基础代谢率、运动强度、饮食结构等因素影响。
人体在进食后，血糖水平升高，胰岛素分泌促进葡萄糖转化为糖原储存于肝脏和肌肉中。当停止进食6-8小时，糖原储备逐渐耗尽，此时可能出现轻微饥饿感，但尚未进入脂肪代谢阶段。持续空腹12-16小时后，肝脏开始通过糖异生作用分解蛋白质供能，同时脂肪组织释放游离脂肪酸，进入酮体代谢模式。这一过程受个体肌肉量影响，肌肉含量高者糖原储备更丰富，脂肪动员时间可能延迟。
部分特殊生理状态会改变脂肪消耗节奏。糖尿病患者因胰岛素抵抗可能导致糖原分解异常，饥饿时更快启动脂肪供能。长期节食者由于基础代谢率降低，脂肪分解效率可能下降。孕妇、青少年等特殊人群因激素水平变化，能量代谢路径与常人存在差异。高强度运动后过量氧耗效应可缩短糖原耗尽时间，加速脂肪参与供能。
保持规律饮食有助于维持稳定代谢，避免因过度饥饿导致肌肉流失。建议采用少食多餐模式，每3-4小时补充适量优质蛋白和复合碳水，如鸡蛋搭配全麦面包。运动方面可结合有氧与抗阻训练，有氧运动促进脂肪氧化，抗阻训练帮助维持肌肉量。若需控制体重，应在营养师指导下制定个性化方案，避免长期空腹引发代谢紊乱。