冬天可以适量吃苦瓜，但需注意体质和食用方式。苦瓜性寒凉，冬季过量食用可能加重脾胃虚寒，尤其对阳虚体质人群需谨慎。
苦瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维及苦瓜苷等活性成分，具有降血糖、抗氧化等作用。冬季适量食用可帮助调节血脂，但需搭配温性食材如姜、蒜烹饪以中和寒性。体质偏寒者可能出现腹痛腹泻，建议焯水或热炒后食用，避免空腹生吃。孕妇及经期女性更需控制摄入量，防止引发不适。
部分特殊情况下需避免吃苦瓜，如脾胃虚寒症状明显者、术后恢复期患者或正在服用抗凝血药物的人群。苦瓜可能影响药物代谢或刺激胃肠黏膜，这类人群建议咨询医师后再决定是否食用。糖尿病患者虽可受益于苦瓜的辅助降糖作用，但不可替代药物治疗。
冬季饮食宜遵循时令特点，苦瓜可偶尔作为配菜少量食用，建议选择老火汤或爆炒等温热烹调方式。日常可多摄入萝卜、南瓜等温性蔬菜，搭配适量运动促进血液循环。若食用苦瓜后出现胃部冷痛、大便稀溏等症状，应立即停止食用并用生姜红糖水暖胃，症状持续需就医排查消化系统疾病。