12年的研究：高盐饮食可加剧心脏衰竭

据英国《独立报》8月28日报道，科学家在经过12年研究后发出警告：高盐饮食会显着增加心脏衰竭的风险。芬兰国家卫生与福利研究所教授佩卡·约西拉赫蒂(Pekka Jousilahti)在巴塞罗那举行的欧洲心脏病学会时的演讲中提到“心脏不喜欢盐”。

根据世界卫生组织的数据，如果人们将盐的摄入量降低到建议的5克水平，那么每年大约有250万人可以免于死亡。而大多数人盐摄入量都远远超过了这一标准，超出率达80%-140%。约西拉赫蒂表示，研究发现，每天摄入的氯化钠超过13.7克，心力衰竭的速度会翻倍。大量盐的摄入会显着增加心力衰竭的风险，而这种盐摄入过量导致的心力衰竭与血压无关。