挖猕猴桃的勺子通常指带有锯齿边缘的专用工具，使用时将勺沿果皮内侧旋转一圈即可轻松取出果肉。
挖猕猴桃的勺子设计原理是利用弧形勺面贴合果实弧度，锯齿结构帮助分离果肉与果皮。操作时需将勺子尖端插入果皮与果肉连接处，保持勺子与果皮呈30度角，沿果实纵轴缓慢旋转360度。完整分离后果肉会自然留在勺中，可直接食用或倒入容器。这种工具能最大限度保留完整果肉，避免传统切半挖取造成的汁液流失。
部分特殊品种如软熟度过高的猕猴桃，果肉质地过软可能导致挖取时碎裂。此时可改用平口勺从切口处舀取，或对半切开后用勺子刮取果肉。对于未完全成熟的硬质猕猴桃，可先削去顶部果皮再插入勺子，降低旋转阻力。
使用后及时用清水冲洗勺子锯齿缝隙，避免果肉残渣滋生细菌。长期未使用的金属材质挖勺建议煮沸消毒，塑料材质避免高温烫洗。日常可将挖勺与水果刀搭配使用，先切除两端再挖取效率更高。选择勺面较深、锯齿间距适中的款式，能更好适应不同大小的猕猴桃果实。