柠檬水放几天后是否还能喝取决于储存条件。冷藏密封保存的柠檬水通常可以存放1-2天，常温放置超过6小时则不建议饮用。
冷藏环境下，柠檬水的细菌繁殖速度会显著减缓。使用干净密封容器保存的柠檬水，在冰箱中存放24小时内通常能保持较好的口感和安全性。柠檬中的酸性成分对微生物有一定抑制作用，但维生素C会随存放时间逐渐氧化流失。若发现液体变浑浊、产生气泡或异味，应立即丢弃。
常温环境中，柠檬水容易滋生大肠杆菌等致病菌。夏季高温时，微生物繁殖速度更快，超过4小时就可能出现变质风险。添加蜂蜜或糖分的柠檬水更易发酵变质，即使冷藏也不建议存放超过48小时。玻璃容器比塑料容器更有利于保持水质稳定，能减少异味产生和有害物质析出。
建议根据实际需求现制现饮柠檬水，每次制作量以4小时内能饮用完毕为宜。肠胃敏感人群应格外注意饮品新鲜度，避免饮用存放时间过长的柠檬水。若需保存，可将柠檬片与水分开存放，饮用时再组合冲泡，既能延长保鲜期又能保留更多营养成分。