南京太乙堂肿瘤名家戴春海院长,善于运用“扶正祛邪·抗癌消瘤”中医体系治疗多种肿瘤,如:肺癌、肝癌、胆囊癌、胆管癌、胃癌、食道癌、肠癌、胰腺癌、甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、外阴癌、脑胶质瘤、黑色素瘤、皮肤癌、鼻咽癌、舌癌、口腔癌、淋巴瘤、白血病、多发性骨髓瘤、膀胱癌、前列腺癌、肾癌、骨癌以及各种癌症颅内转移、脑水肿等。
戴院长认为,无论是术前还是术后,癌症的饮食都非常重要,术前营养,让有一个良好的体质,手术的顺利进行,术后营养,促进伤口的愈合,所以如何让获得一个良好的营养条件对病人恢复至关重要。
术前需要补充蛋白质,控制脂肪摄入量。蛋白质是生命的物质基础,术前,癌症每天要摄入75克蛋白质,防止因身体内蛋白质储备的不够,导致免疫力下降,不利于手术进行。
身体较为消瘦的病人,可适当增加蛋白质和能量的摄入,储备足够的营养物质。身形较胖的要注意高蛋白、低脂肪的膳食搭配,否则脂肪太多会影响术后伤口的恢复。
一般的癌症病人在术前应禁食,术前4-6小时禁水,防止在麻醉或手术时由于呕吐导致窒息,影响手术的进行。
术后饮食的恢复,要分阶段进行。手术后,病人身体虚弱,需要大量营养物质恢复伤口,防止感染和其它并发症,但由于手术是一种创伤性治疗,的胃肠道消化功能需要时间恢复,饮食也要阶段的恢复,切忌盲目进补,也不要吃油腻食物。
1、术后1~2天可进食流食
刚手术后的病人胃肠功能弱,对食物的消化吸收能力差,因此,此时应进食流质食物,如米汤、牛奶、米糊、藕粉等。但由于无法提供足够的蛋白质等营养物质,因此不可长时间食用。
2、术后3~7天进食半流食
此阶段,癌症的胃肠仍未很好恢复,可以半流食为主,如米粥、菜粥、肉粥、蛋羹、豆腐脑等等,这些食物易咀嚼,易吞咽,易消化,对肠胃的刺激性较小。
3、术后一周可进普通饮食
术后一周,病人的胃肠道功能已基本恢复,可吃一些正常的食物种类以补充能量,以易消化、软烂为主,如杂粮粥、花卷、新鲜的蔬菜水果等,少食多餐。
术后病人的饮食宜高能量、高蛋白质、高纤维素,有利于伤口愈合、组织修复、提高免疫力。动物脂肪类食物不宜食用太多,烹饪方式也以炖蒸煮为主,避免红烧、油炸等烹饪方式。