山楂有很高的营养价值，适量的食用不但可以健脾开胃，还有预防心脑血管病的作用。今天南京太乙堂中医院高血压诊疗专家周建中主任就来给大家说说山楂的那些事。

山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，功归消食积，化瘀滞，可健胃，开气郁痰结，疗心腹疼痛。现代医学研究表明，山楂是高钾食品，每100克山楂可食部分含钾299毫克，含钠为5.4毫克，其K因子为55.37，为高K因子食物，对高血压有较好的防治作用。

山楂的降血压作用明显，稳定且较持久，同时山楂对心血管系统的疾病有医疗保健作用，中老年患有心血管系统疾病者可经常服食山楂及其制品，以增强机体的防御功能。山楂可制成各种食品，如山楂糕、山楂酒、山楂酱、还可以制成罐头、蜜饯、菜肴等风味食品。

很多心脑血管喜欢喝茶，周主任建议，不妨尝试自制两款山楂茶：银杏山楂茶和丹参山楂茶。银杏和丹参都有助于改善脑或心脏的血循环，增加血流量。其中银杏主要用于治疗脑血管病，银杏叶提取物作为中药原料对高脂饮食所致的高脂血症具有较好的预防作用。丹参则多用于治疗心血管病，保护心脑血管。

1、丹参山楂茶

丹参山楂茶具有活血化瘀的功效。将丹参和山楂清洗干净后切成片，放入锅中，加适量清水，先将水烧开，然后文火煎煮15分钟左右。滤取汤汁，一天分两三次服用。对心脑血管的血流量有改善作用。

2、银杏山楂茶

将银杏叶用清水洗净，用冷开水再清洗一次，用刀切碎，备用。山楂清洗干净，若是山楂子打碎，山楂肉切碎。将喜欢的茶叶，如龙井、普洱茶、铁观音等，根据个人口味，放进茶壶中，热开水过洗1次，接着加入银杏叶和山楂，用水浸泡。每天可饮用1～2次。这两种茶对于血脂偏高的人，尤为适宜。