白发变黑发可以适量吃黑芝麻、核桃、黑豆、桑葚、紫菜等食物，也可以遵医嘱吃首乌片、七宝美髯丸、精乌胶囊、养血生发胶囊、六味地黄丸等药物。建议及时就医，在医生指导下进行针对性治疗，并做好饮食调理。
一、食物
1、黑芝麻
黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸和黑色素前体物质，有助于滋养毛囊，促进黑色素合成。长期适量食用可改善头发干枯、早白等问题，但需注意避免过量摄入导致胃肠不适。
2、核桃
核桃含有丰富的亚油酸、维生素B族和锌，能够改善头皮微循环，为毛囊提供营养。建议每日食用3-5颗，可与黑芝麻搭配研磨成粉冲服，增强乌发效果。
3、黑豆
黑豆中的花青素和优质蛋白能抗氧化，延缓毛囊细胞衰老。可煮粥或打豆浆食用，每周3-4次为宜，肾虚型白发人群食用效果更显著。
4、桑葚
桑葚含有大量铁元素和天然色素，能补益肝肾，改善因气血不足导致的白发。鲜品每日10-15粒，干品泡水饮用时建议搭配枸杞增强功效。
5、紫菜
紫菜富含碘元素和氨基酸，可调节甲状腺功能，对甲状腺异常引起的白发有辅助改善作用。凉拌或煮汤每周2-3次，甲亢患者需控制摄入量。
二、药物
1、首乌片
首乌片以制何首乌为主药，适用于肝肾阴虚型白发，能补肝肾、益精血。服药期间忌食辛辣，可能出现轻微腹泻等不良反应需停药。
2、七宝美髯丸
七宝美髯丸含何首乌、枸杞等七味药材，主治须发早白伴腰膝酸软。需连续服用2-3个月见效，感冒发热时应暂停使用。
3、精乌胶囊
精乌胶囊通过调节内分泌改善白发，对压力过大导致的青年白发效果较好。服用时需监测肝功能，避免与咖啡因同服。
4、养血生发胶囊
养血生发胶囊针对血虚型白发，能改善头皮供血。建议饭后服用，部分患者可能出现口干症状，孕妇慎用。
5、六味地黄丸
六味地黄丸调理肾阴亏虚型白发，需配合充足睡眠。糖尿病患者应选择无糖剂型，长期服用需定期复查肾功能。
除饮食和药物调理外，建议保持规律作息，避免熬夜和过度精神紧张。每日按摩头皮5分钟促进血液循环，选择温和无硅油洗发产品。外出时做好头发防晒，减少染烫等化学损伤。适当进行八段锦、太极拳等舒缓运动，改善整体气血运行状态。若白发伴随严重脱发或头皮病变，应及时到皮肤科就诊排查病因。