产妇一般可以适量吃香菜，但部分特殊情况下需谨慎食用。香菜含有挥发油、维生素C等成分，有助于促进食欲和消化，但可能影响伤口愈合或引发过敏反应。
产后饮食需注重营养均衡，香菜作为调味蔬菜可少量加入汤羹或凉拌菜中。其挥发性成分能刺激胃肠蠕动，缓解产后便秘问题。维生素C有助于铁元素吸收，对预防产后贫血有一定帮助。哺乳期食用香菜不会直接影响乳汁质量，但需观察婴儿是否出现过敏症状。
剖宫产伤口未愈合时建议暂时避免食用香菜，其含有的呋喃香豆素可能延缓伤口修复。体质敏感者可能出现皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等过敏反应。中医理论认为香菜属发物，产后气血两虚阶段过量食用可能引发虚火。家族有过敏史或既往对伞形科植物过敏的产妇应严格忌口。
产后饮食应优先选择温补易消化的食材，新鲜香菜每日食用量控制在10克以内为宜。出现过敏症状需立即停食并就医，哺乳期可改用小葱、生姜等温和香料替代。注意将香菜充分洗净并用沸水焯烫，以减少农药残留和微生物污染风险。保持饮食多样性，避免单一食材过量摄入引发的潜在风险。
