幼儿春季健脾开胃食谱

胡萝卜牛肉粥。

适用：12月龄以上婴幼儿。

食材：

1、牛肉：入脾经，功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。

2、胡萝卜：入肺经，兼入脾经功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。

营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。

原料：粳米50g胡萝卜30g牛肉50g清水800—900ml食用油5ml。

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末；

2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；

3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制；

4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。