哺乳期不吃饭可能导致奶水营养不足，但短期内奶水质量不会立即下降。乳汁成分受母亲饮食、体内储备、代谢调节等多因素影响，长期营养摄入不足可能降低乳汁中部分营养素含量。
哺乳期母亲若偶尔未进食，身体会优先动用储备营养维持乳汁分泌。脂肪、蛋白质等基础成分相对稳定，但水溶性维生素、部分矿物质等会随饮食减少而降低。健康女性通常有足够的营养储备支持短期泌乳需求，但长期热量或蛋白质摄入不足可能导致乳汁总量减少，乳糖和脂肪含量下降。
极端节食或营养不良时，乳汁中免疫球蛋白、维生素B族、锌等微量营养素可能显著减少。母亲长期处于饥饿状态会激活应激机制，优先分解自身肌肉组织供能，可能影响乳汁氨基酸构成。部分脂溶性维生素如维生素A、D的乳汁浓度与母亲血液浓度直接相关，饮食缺乏时含量会降低。
哺乳期应保证每日摄入足够热量和多样化食物，适当增加优质蛋白、钙、铁及维生素的摄入。可少量多餐补充坚果、乳制品、瘦肉等营养密度高的食物，避免长时间空腹。若因特殊情况无法正常进食，需及时就医评估营养状况，必要时在医生指导下使用营养补充剂。