孕妇想吃辣通常是正常的生理现象，可能与激素变化、味觉敏感度改变、营养需求等因素有关。孕期激素水平波动会影响味觉偏好，辛辣食物能刺激食欲缓解孕吐，部分孕妇也可能通过吃辣补充维生素C或促进消化。
怀孕后体内人绒毛膜促性腺激素和雌激素水平升高，这些激素会改变味蕾敏感度，使孕妇对重口味食物产生强烈渴望。辛辣食物中的辣椒素能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，帮助改善早孕期的食欲不振。部分孕妇因胃肠蠕动减缓出现便秘，适量辣椒可加速肠道蠕动，辣椒中的维生素C也有助于铁吸收。
少数情况下，异常嗜辣可能提示潜在健康问题。如伴随胃痛、腹泻等胃肠不适，需警惕胃炎或胃食管反流；若同时出现皮肤瘙痒、水肿等症状，可能与妊娠期肝内胆汁淤积症有关。地域饮食习惯也会影响辣味偏好，长期嗜辣地区孕妇的渴望程度通常更明显。
孕妇可适量食用微辣食物，建议选择新鲜辣椒而非辣椒酱等加工品，避免空腹食用刺激胃肠。若出现烧心、宫缩等不适应立即停止，孕晚期或前置胎盘者更需谨慎。保持饮食多样性，搭配牛奶、面包等食物缓冲辣感，定期产检排除病理因素更为重要。