月经期间可以适量食用牛肉。牛肉富含铁元素和蛋白质，有助于补充经期流失的营养，但需注意烹饪方式和食用量。
1、补血作用：
牛肉是优质血红素铁的来源，每100克牛肉含铁量约2-3毫克。经期女性每日铁流失量约15-20毫克，适量食用牛肉可预防缺铁性贫血。建议选择瘦牛肉部位，如牛里脊或牛腿肉，避免高脂肪摄入。
2、蛋白质供给：
牛肉蛋白质含量高达20%，含有人体必需的8种氨基酸。经期子宫内膜脱落消耗蛋白质，每日摄入60-80克牛肉可补充约12-16克蛋白质，促进组织修复。注意将牛肉煮至全熟，避免半生不熟影响消化吸收。
3、烹饪方式：
推荐清炖、蒸煮等低温烹饪方式，避免烧烤、煎炸等高温烹调产生杂环胺等致癌物。经期消化功能较弱，可将牛肉切小块慢炖2小时以上，搭配萝卜、山药等易消化食材。
4、食用禁忌：
痛经严重者应控制牛肉摄入量，每日不超过100克。牛肉中的花生四烯酸可能促进前列腺素合成，加重子宫收缩疼痛。合并慢性肾病者需限制蛋白质摄入，建议咨询营养师调整食谱。
5、搭配建议：
牛肉与维生素C丰富的蔬菜同食可提高铁吸收率3倍以上，如青椒炒牛肉、番茄牛腩汤。避免与浓茶、咖啡同食，其中的鞣酸会抑制铁吸收。经期每日红肉总量建议控制在100-150克范围内。
经期饮食需注重营养均衡，除牛肉外可搭配鸭血、猪肝等含铁食物，每日保证300-500克深色蔬菜摄入。适当增加核桃、芝麻等坚果补充不饱和脂肪酸，避免生冷辛辣刺激。保持每日1500-2000毫升温水摄入，经期第2-3天可进行散步等轻度运动促进血液循环。若出现严重贫血症状如头晕乏力，建议及时就医检查血红蛋白水平。
