各种食醋所具有的保健功效

日常生活中，很多人在吃一些美味食品的时候都特别喜欢放点醋，因为他们觉得那味道确实不一般，很吸引人。醋确实可以调出一些不一样的味道了，生活中有很多食用醋，每种醋的保健效果都不一样，以下小编向大家介绍不同的食用醋所具有的不同保健作用。

佐料醋——酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。

保健醋——添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、维生素、低聚糖、益生菌等。这种醋酸度较低，口味也不赖，还可以起到一定的强身健体、预防疾病的作用。

饮料醋——以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽口不粘的特点。具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，饮料醋可供选择的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。

配制醋——以酿制食醋为主，加入冰醋酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋，没有其它营养成分。配制食醋可分为色醋和白醋，白醋可再分为普通白醋和醋精。

酿造醋——用含淀粉、糖的粮食、水果等为原料，经微生物发酵酿制而成，并在酿制过程中不添加冰醋酸，氨基酸等营养成分含量高，有益于人体的新陈代谢。

纯发酵醋——使用单一原料，经培育出的霉菌发酵而成，口感纯厚，饮用时须加水稀释。这种食醋有助于修复胃内受伤的黏膜，虽不好喝，但效果甚佳。

微微健康网温馨提醒您：如果您爱吃醋，那就好好的了解以上各种食用醋的保健效果吧，说不定里面会有您喜欢的食用醋，在您吃美味食物的时候再添加点上去那就更好吃，诱人了。