吃水果不能直接提高智商，但均衡饮食对大脑功能有积极影响。水果中的营养成分主要通过改善脑部供氧、抗氧化和调节神经递质等方式支持认知功能，关键营养素包括维生素C、B族维生素、钾和类黄酮等。
1、维生素C作用：
柑橘类水果和猕猴桃富含维生素C，这种抗氧化剂能减少脑细胞氧化损伤，促进神经递质合成。长期缺乏维生素C可能导致注意力下降，但过量摄入并不会使智商超常提升。
2、B族维生素协同：
香蕉和鳄梨含维生素B6、叶酸等B族维生素，参与同型半胱氨酸代谢。这些营养素缺乏可能影响记忆力和信息处理速度，但需与全谷物、瘦肉等食物搭配才能发挥最佳效果。
3、钾离子平衡：
西瓜和哈密瓜等水果中的钾离子有助于维持神经电信号传导。电解质平衡对脑细胞沟通至关重要，但单靠水果补充无法显著改变智力水平。
4、类黄酮保护：
蓝莓和草莓含花青素等类黄酮物质，能增强脑部血流并刺激神经营养因子产生。动物实验显示其可能改善学习能力，但人类效果仍需更多临床验证。
5、血糖调控：
苹果和梨等低升糖指数水果提供稳定葡萄糖供应。大脑依赖血糖供能，但智商发展更取决于遗传、教育和环境刺激等综合因素。
建议将水果作为均衡饮食的一部分，每日摄入200-350克不同种类水果，搭配深海鱼类、坚果等健脑食物。儿童青少年可侧重浆果和香蕉等水果，孕期女性需保证叶酸含量高的水果摄入。持续学习、充足睡眠和适度运动对认知能力的提升作用远大于单一食物。特殊人群如糖尿病患者需控制高糖水果摄入量，肾功能异常者应注意高钾水果的选择。
