大白菜怎么做好吃
发布于 2023-11-15 16:12
发布于 2023-11-15 16:12
大白菜好吃的做法有:醋溜大白菜、大白菜包子、鱼香大白菜、大白菜炒饭、酸辣大白菜粉丝。大白菜是非常常见蔬菜,而且非常便宜,是几乎每天都要吃的蔬菜。大白菜不仅便宜,还含有非常多的营养物质,有维生素c、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等,下面就来介绍一些大白菜的详细做法。
醋溜大白菜的做法步骤:
1、白菜帮子清洗干净,切条状,放在清水中浸泡五分钟,备用。蒜瓣清洗干净、切片备用。
2、锅中放入适量的植物油,然后放入蒜片、干辣椒炒出香味,再放入白醋、盐、鸡精调味。
3、最后一步放入切条的白菜帮,翻炒数下后,即可出锅食用。
酸辣大白菜粉丝的做法步骤:
1、白菜清洗干净,切小段后浸泡几分钟备用。粉丝放在温水中浸泡,备用。
2、锅中放入适量的食用油,烧热后放入姜丝、葱花、剁辣椒爆香。
3、再倒入焯好水的白菜,放入适量食盐,这样在煸炒的过程中才能让白菜瘪下去。
4、接着放入适量酱油、醋、豆腐,盖盖子烧1分钟。
5、放入泡好的粉丝,同时再加点盐、味精,翻炒后即可出锅。
大白菜包子的做法步骤:
1、猪肉切丁,肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐,搅拌均匀后腌渍30分钟入味。
2、白菜洗净切碎,撒适量盐杀出水分。
3、面粉、酵母、水,和成软硬适中的面团,发酵一个小时。
4、取出面团置于铺揉面垫的案板上,使劲揉面。揉面垫铺的时候用食补擦一下台面,揉面的时候不会带起揉面垫。
5、面团揉光滑后,搓成长条,切成适当大小的剂子,擀成四周薄中间稍后的面皮,再放入适量的馅,捏成包子。
6、放入蒸锅中,盖好锅盖醒发15分钟左右。
7、包子醒好后,开小火蒸,开锅后转中大火蒸15分钟即可。
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