南瓜的营养价值有哪些？推荐南瓜的4种吃法

吃什么补血?南瓜是个不错的选择。除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

南瓜营养价值

人体缺乏B12会引起恶性贫血，而南瓜中含有丰富的维生素B12，可以有效补血。南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

最佳吃法一：煮着吃

主料：南瓜小米

辅料：水

做法：

1.南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。

2.高速搅拌成糊状。

3.锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。

4.再将小米倒入，煮10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。

主料：燕麦大米南瓜

辅料：盐

做法：

1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3.加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火，盖上锅盖，闷至第二天早上。

5.早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

6.开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。