防辐射可通过饮食调节增强机体抵抗力，推荐的食物主要有海带、黑芝麻、绿茶、番茄、紫菜。
1、海带：
海带富含海藻酸钠和碘元素，能与放射性物质结合并加速排出体外。其含有的褐藻多糖可减轻电离辐射对造血系统的损伤，每周食用2-3次为宜，凉拌或煮汤均可保留营养。
2、黑芝麻：
黑芝麻含有丰富的维生素E和硒元素，具有强抗氧化作用，能修复辐射导致的细胞膜损伤。建议每日食用10-15克，可研磨成粉加入牛奶或粥中，长期食用有助于提升机体防御能力。
3、绿茶：
绿茶中的茶多酚约占干重的30%，能清除自由基并减轻辐射引起的DNA损伤。每天饮用2-3杯淡绿茶效果最佳，注意避免空腹饮用，茶多酚在80℃水温下活性最高。
4、番茄：
番茄红素是强效抗氧化剂，其淬灭单线态氧的能力是维生素E的100倍。熟番茄中番茄红素生物利用率更高，搭配橄榄油食用可促进吸收，建议每周摄入300克以上。
5、紫菜：
紫菜含有的藻朊酸和多种矿物质能吸附体内重金属，其特有的藻蓝蛋白可增强淋巴细胞活性。即食紫菜每日5克即可满足需求，甲状腺功能异常者需控制摄入量。
除上述食物外，均衡饮食对防辐射同样重要。建议增加十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜的摄入，其含有的硫代葡萄糖苷可激活解毒酶系统。适量补充富含果胶的水果如苹果、橙子，果胶能与放射性核素形成不溶性复合物。核桃、杏仁等坚果类食物中的ω-3脂肪酸可减轻辐射炎症反应。同时应保证每日饮水量2000毫升以上，促进代谢废物排出。避免高脂高糖饮食，减少油炸食品摄入，这些食物会增加自由基产生。长期接触辐射环境者，建议定期进行血常规检查。
