老年人贫血的饮食调理

老年人贫血以缺铁性贫血最为常见。由于，铁在人体内起着重要作用，当机体缺乏铁元素时，会直接影响血红蛋白的合成而导致贫血。老年缺铁性贫血主要有两个原因，一是慢性失血，有些老年人因多年痔疮或钩虫病引起长期失血而造成贫血；也有些老年妇女在接近尽经期时，常因子宫肌瘤或子宫功能性出血而导致慢性失血性贫血。二是铁的摄进量不足。这是由于老年人饮食减少，加之不留意食用含铁丰富的食品，从而使体内储铁量下健康，导致贫血，也有的老年人轻易患胃酸不足或慢性腹泻，从而影响对铁质的吸收而导致贫血。

患有贫血的老年人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳叫、乏力、心慌、气促等表现。患有贫血的老年人首先要到医院查明原因，对因下药。还可以用饮食调养，在膳食中留意供给人体足够的造血原料，如铁、维生素C、维生素B族和蛋白质等。

患有贫血的老年人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳叫、乏力、心慌、气促等表现。患有贫血的老年人首先要到医院查明原因，对因下药。还可以用饮食调养，在膳食中留意供给人体足够的造血原料，如铁、维生素C、维生素B族和蛋白质等。

铁是构成血红蛋白的主要成分之一。含铁丰富的食品主要有动物肝脏、肾脏、心脏、肚等。海带含有丰富的铁，每百克海带含铁量高达150毫克，比猪肝高6倍。紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、桔子、菠萝等均含有丰富的铁质。民间常用桂圆肉、大枣、花生亵服作为补血食品，有一定的科学道理。食品中铁质的吸收与胃酸有着密切关系。现代医学研究证实，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁。假如老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食品，如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。