女性日常饮食中适量摄入豆类有助于调节内分泌、延缓衰老，推荐优先选择黑豆、黄豆、红豆、鹰嘴豆及白扁豆五种。这些豆类分别富含植物雌激素、优质蛋白、铁元素、膳食纤维和健脾成分，可针对性改善女性健康问题。
1、黑豆：
黑豆含大豆异黄酮和花青素，其植物雌激素结构与女性体内雌激素相似，能双向调节激素水平。围绝经期女性每周食用3-4次黑豆浆，有助于缓解潮热盗汗等更年期症状，所含抗氧化成分还能减少自由基对卵巢功能的损伤。
2、黄豆：
黄豆的蛋白质含量高达40%，含有人体必需的全部8种氨基酸。其中卵磷脂能促进乳腺组织健康，建议乳腺增生人群用发酵豆制品替代部分肉类。黄豆中的亚油酸还可降低低密度脂蛋白胆固醇，预防心血管疾病风险。
3、红豆：
红豆富含铁元素和维生素B族，每100克含铁7.4毫克，是生理期后补血佳品。所含钾元素能促进水分代谢，改善经前水肿现象。建议与桂圆、红枣同煮，增强补血效果，但糖尿病患者需控制食用量。
4、鹰嘴豆：
鹰嘴豆的膳食纤维含量是糙米的3倍，低GI特性有助于稳定血糖。其锌元素含量突出，能促进皮肤胶原蛋白合成，所含叶酸对备孕女性尤为重要。中东地区传统吃法鹰嘴豆泥，保留营养的同时更易消化吸收。
5、白扁豆：
白扁豆具有健脾化湿功效，适合脾虚湿盛导致的带下量多症状。其皂苷类物质能增强免疫力，黏液蛋白可保护胃黏膜。夏季用白扁豆与薏米、山药煮粥，既能祛除体内湿气，又能补充经期流失的营养。
建议将不同豆类搭配食用以获取全面营养，如黄豆黑豆混合打浆、红豆鹰嘴豆制作沙拉。注意痛风患者需控制每日豆类摄入在30克以内，肾功能不全者应选择去皮豆制品。烹饪前浸泡8小时以上可减少胀气因子，发芽处理的豆类营养价值更高。每周保持3-5次豆类摄入，长期坚持对维持雌激素水平、预防妇科疾病具有积极意义。
